Quoi de mieux que de "voir" ce qui se passe dans le monde agricole? La vidéoconférence vous permet d'avoir accès à des experts du monde agricole sans quitter votre domicile alors que les reportages vidéos sont des occasions de connaître ce que d'autres agriculteurs développent dans leur domaine. Comme pour la baladodiffusion, les reportages et les vidéoconférences archivés sur le web vous permettent de les écouter en différé. Une connexion haute-vitesse est cependant nécessaire.

Voici une sélection de sites qui diffusent des vidéoconférences ou des reportages touchant l'agriculture.

Depuis le 12 septembre, tous les magasins Bureau en Gros récupèrent les déchets informatiques. Sherbrooke a été le premier point de dépôt au Québec, puis les autres succursales ont emboîté le pas. L'entreprise devient ainsi le plus important lieu de récupération de déchets informatiques au Québec.

La chaîne de magasins récupère les ordinateurs, les télécopieurs, les téléphones, les répondeurs, les appareils photo numériques et les cellulaires. Tout ce matériel est ensuite expédié dans un Centre de formation en entreprise et recyclage, un CFER.

Les déchets de Sherbrooke et de Magog aboutiront donc au nouveau CFER d'Asbestos, qui est rattaché à l'école secondaire L'Escale.

Ainsi, 16 adolescents de 15 à 17 ans, qui éprouvent des difficultés d'apprentissage et d'adaptation, s'affaireront à donner une seconde vie à tout cet équipement.

« C'est une nouvelle méthode d'enseignement. On suit les étudiants pendant deux, trois ans, pour les amener à devenir de bons employés », explique Serge Croteau, responsable du CFER Asbestos.

De cette façon, le recyclage des déchets informatiques permet non seulement d'éviter la surcharge des sites d'enfouissement, mais offre également un travail gratifiant à de jeunes adultes.

L’inquiétude suscitée par l’apparition des algues bleues a remis en perspective la responsabilité partagée dans la protection des cours d’eau. Le dossier de Radio-Canada sur les algues bleues permet de s’informer sur le sujet et pointe vers différents liens d’intérêt.

« Le nom est joli, la couleur surprenante, la chose visqueuse et même dangereuse. L'algue bleue. Depuis le début des années 2000, elle met en péril notre santé et notre mode de vie. La prolifération des algues bleues préoccupe de plus en plus le citoyen ordinaire, ainsi que les autorités municipales et provinciales. »

L’agriculture de niche, les produits du terroir, biologiques, les appellations d’origine, la traçabilité, etc. Ces caractéristiques que l’on donne à certains produits dessinent une tendance importante dans le domaine de l’agroalimentaire où le consommateur désire avoir une assurance de l’authenticité de l’aliment qu’il consomme.

La Boucherie Proulx à Asbestos est un exemple de ces entreprises qui misent sur un créneau pour démarquer leurs produits sur le marché. Et pour le propriétaire de la Boucherie Proulx, l’opportunité à saisir passait par la certification « halal ». Voici un reportage de l’émission « l’Épicerie » qui explique ce qu’est un aliment « halal ».

« Le jeûne du ramadan débute le 24 septembre. Pendant un mois, les musulmans pratiquants ne devront rien manger du lever au coucher du soleil. Et quand viendra l’heure de se mettre à table, ils mangeront halal, comme le veut le Coran. »

« Manger halal est obligatoire pour tout musulman pratiquant. Halal est un terme coranique qui signifie permis ou licite. »

« Chez les musulmans, le poulet, le bœuf, le veau et l’agneau sont permis, mais le Coran interdit la consommation du porc, un animal considéré comme impur. »

« Pour être Halal, le Coran exige que la bête soit sacrifiée en direction de La Mecque, en Arabie Saoudite, la ville sainte de l’islam et que le nom d’Allah soit invoqué. »

« Le chef propriétaire du restaurant Toqué!, Normand Laprise, est un bon représentant de la tendance slow food. Pour lui, cela se traduit par un souci de connaître la provenance des aliments qu'il sert à ses clients. Cette même préoccupation est partagée par la traiteuse Patricia Masbourian. Elle aussi soutient qu'il faut être curieux et demander aux marchands d'où viennent leurs produits. »

« L'idée est d'encourager les producteurs locaux pour sauvegarder la biodiversité et le patrimoine alimentaire mondial. »

« Acheter des aliments directement du producteur comporte plusieurs avantages. La provenance et la méthode de production des aliments sont connues des consommateurs, qui réalisent de plus des économies. »

« C’est ainsi qu’au Marché de solidarité régionale, un groupe de consommateurs est directement relié à des producteurs via Internet. Chaque semaine, près de 500 membres sherbrookois y font leur marché. La liste de tous les produits est accessible en quelques clics de souris. »

« Le marché de solidarité favorise l’achat local, un principe au cœur du développement durable. Le trajet moyen parcouru par un aliment du champ à la table est de 2400 km. Ceux du marché de la solidarité régionale ne parcourent en moyenne que 25 kilomètres. Y acheter des produits devient donc un geste concret pour éviter le gaspillage d’énergie. »

« Un projet comme celui des Amis de la Terre est un bel exemple de solidarité entre les consommateurs et les petits et moyens producteurs, qui n’ont pas toujours accès aux grands réseaux de distribution. Daniel Dufeu : « C’est une occasion de pouvoir créer des emplois et de maintenir les petites entreprises en région. »

« Une fois par mois, les élèves de l’école Masson, à Danville, prennent la place des adultes dans la préparation de la collation matinale. Cette «écolation» est concoctée à tour de rôle par un petit groupe d’enfants accompagné par des bénévoles. »

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« Mais au-delà de ces considérations, les enseignants remarquent surtout la fierté des petits quand ils voient l’ensemble des 200 élèves de l’école manger LEUR repas. Brochettes de fruits exotiques sont souvent au menu, et des commanditaires généreux offrent gratuitement les denrées. »

« Pour la direction de l’école Masson, cette «écolation» est un premier pas vers la sensibilisation des enfants aux bienfaits d’une alimentation saine. Les responsables de l’activité reconnaissent que les parents ont leur rôle à jouer, et affirment à cet égard que le contenu des boîtes à lunch est bien plus diversifié et bon pour la santé qu’il y a quelques années. »

« En fin de semaine, en discutant par courriel avec un lecteur du carnet, j'ai découvert l'histoire exemplaire du village de Saint-Théodore-d'Acton, situé entre St-Hyacinthe et Drummondville, où les gens ont décidé de prendre leur branchement Internet en main. Incapable d'obtenir un service convenable pour desservir les entreprises agricoles du village, ce village de 1500 âmes a décidé de prendre les choses en main et a réalisé la mise en place d'un réseau à large bande WiMAX dans le village depuis bientôt deux ans. »

« À l'hiver 1981, un redoux suivi d'un gel intense ravage le tiers des pommiers du sud du Québec. Raoul Fernand, alors pomiculteur, découvre son verger dévasté.

Seuls ses deux poiriers ont échappé au désastre. Deux ans plus tard, les survivants regorgent de fruits. Pour Raoul Fernand c'est une illumination et le début d'une grande aventure. »

[…] « André Bernard raconte l'histoire de cet homme devenu le plus important producteur de poires du Québec. »