(Danville, le 18 janvier 2008) – Avec des retombées directes de plus de 52 000 $ lors de sa première année d’exploitation, le marché public la Mante du Carré a gagné son pari : oui, c’est possible d’exploiter un marché public en région 12 mois par année!
« Malgré que les consommateurs soient sensibilisés plus que jamais à l’importance d’acheter localement, des avantages socio-économiques de se nourrir chez nos producteurs, nous sommes toujours en compétition avec les grandes surfaces, ce qui fait mal à notre économie locale. En rassemblant ici entre 15 et 20 producteurs et artisans par semaine, la Mante a su attirer une clientèle d’abord curieuse, puis ensuite séduite et conquise qui se rend également dans les autres commerces. C’est toute l’économie qui en profite », a souligné monsieur Jacques Hémond, préfet de la MRC des Sources et maire de Danville.
Des propos qui ont été confirmés par Lucie Caouette, propriétaire du restaurant la Binnerie du Carré qui a pignon sur rue depuis 20 ans. « Il y a de la vie au Carré le samedi pendant les heures d’ouverture du marché. Pour le plaisir, j’ai comparé les mois d’octobre et de novembre 2006 aux mois d’octobre et novembre 2007. Ma clientèle a augmenté de 20 %! »
Marthe Tremblay, instigatrice du projet, a tenu à remercier ses partenaires de la première heure, soit le député Yvon Vallières, le MAPAQ, l’UPA, la SADC, le CLD et le CLE. Heureuse et fière de prouver qu’il y a de la place pour un marché comme la Mante à Danville, elle a annoncé que c’est une moyenne d’une cinquantaine de clients par ouverture, dont la moitié provenant de l’extérieur de la municipalité, qui a été accueillie par les producteurs, chaque samedi, depuis le 9 décembre 2006. Ces clients repartent avec une moyenne d’achat de 20 $ de produits de qualité qui respectent les principes du développement durable, pour un total dépassant les 52 000 $ de ventes directes.
Ces ventes directes aux consommateurs, sans intermédiaires, font toute la différence pour le producteur. Producteur de pain au levain cuisiné à partir d’ingrédients biologiques, Guillaume Cajolais-Couture est catégorique : « Sans le marché public, je n’aurais pas passé au travers de ma première année. En une seule journée à la Mante du Carré, j’ai doublé ma production de la semaine. »
Conférences et ateliers
Forte de ce succès, l’équipe de la Mante se lance dans cette deuxième année avec enthousiasme et de nombreux projets. D’abord, on veut remercier la clientèle qui a appuyé le projet depuis ses débuts et encourager les consommateurs qui ne connaissent pas encore le marché public à le découvrir et à l’adopter, notamment en se procurant une carte de membre donnant droit à des rabais exclusifs sur les produits, mais également sur les conférences, dont celle de M. Gilles Parent portant sur l’achat local et l’environnement qui sera présentée en février. Membres et non-membres pourront aussi participer aux ateliers, aux journées familiales dont celle sur le temps des sucres le 5 avril, louer la salle de la Mante pour des réceptions, etc.
Ayant constaté la vie et l’achalandage créés au Carré et dans les commerces de Danville lorsque le marché public est ouvert, M. Yvon Vallières, député de Richmond et président du caucus du gouvernement, a profité de cette conférence de presse pour remettre 1000 $, à même son enveloppe discrétionnaire, à cet organisme à but non lucratif afin qu’il poursuive ses activités. « Il m’apparaît important d’appuyer des initiatives telles que la mise sur pied de ce marché public qui offre à la fois aux producteurs et aux artisans une meilleure visibilité pour leurs produits, encourage le développement de produits à valeur ajoutée et favorise l’achat de produits locaux sans intermédiaire » a fait valoir M. Vallières.
Pour sa part, le député de Richmond-Arthabaska, André Bellavance, a salué le flair des initiateurs du projet alors que, de plus en plus, les consommateurs se tournent vers l'achat local de produits sains. « Avec l'avènement du village-relais, Danville devient un pôle d'attraction et la présence de la Mante du Carré constitue un atout majeur à cet égard », a-t-il déclaré.
C’est d’ailleurs cette authenticité et ce lien de confiance qui motivent Claire Rochette à fréquenter le marché public, semaine après semaine. « Le marché, c’est avant tout un endroit où on peut échanger avec des gens motivés et heureux dans ce qu’ils font. C’est aussi une ressource de grande valeur, car les produits offerts sont d’une qualité supérieure et souvent difficiles à trouver ailleurs. » Liette Poirier, quant à elle, fréquente la Mante du Carré pour ses produits frais, régionaux et souvent biologiques. De plus, elle aime rencontrer les producteurs. Pour elle, il s’agit d’un moyen concret pour encourager les producteurs et les artisans.
Rappelons que ce marché public permet de faire découvrir les produits d’une vingtaine de producteurs et artisans de la MRC des Sources et des environs, dont de l’agneau, du sanglier, du chocolat, des produits de l’érable, des chandelles en cire d’abeille, des huiles essentielles,des bijoux, etc.
Pour information : Marthe Tremblay
819 826-5239
Liste des producteurs artisans
- Bergerie Jeannine
Fromages de brebis au lait cru biologique - Boulangerie Le Temps de vivre
Pains au levain - Chand’Miel
Chandelles de cire d’abeilles - Chèvrerie Mathurin
Fromage de chèvres, yogourt - Croque-cerise
Produits de cerises - Domaine de Napée
Agneau et produits transformés - Érablière la Josiane
Produits de l’érable et chocolats - Ferme Carocel
Veau et bœuf, produits transformés - Ferme Léonard
Miel biologique - Ferme Réal Bélisle et fils
Sangliers et produits transformés - Florasel
Sel floral (alimentaire) - Françoise Boulanger
Artisanat - Ghislain Jutras
Légumes racine - Gilles Parent
Légumes racine - Jean Couture
Fines herbes en plants - Le Potager de la Vallée
Légumes et produits transformés - Les Bontés divines
Produits de canard - Les Ortisanes
Produits herboristerie - Marianne Calzin
Pousses de tournesol