Au début du 19ème siècle, le village était le centre administratif de la région, dit autrefois chef-lieu du comté de Wolfe. Le Chemin Gosford, artère principale de la municipalité, relate l’histoire du Chemin du Roi qui reliait Québec à Boston. De ce passé, le village a gardé certains bâtiments patrimoniaux dont une magnifique église avec son intérieur construit en bois.

Saint-Joseph-de-Ham-Sud est sculpté de paysages qui ne laissent personne indifférent. Véritable paradis pour les amants de la nature, le mont Ham, avec ses 710 mètres, révèle une vue imprenable sur les environs. Le Lac à la Truite offre un environnement parfait pour les amateurs de pêche et un site rustique pour le camping. Le territoire environnant est un lieu privilégié pour la chasse et les activités de plein air.