L'entreprise le Versant Rouge, située à St-Georges de Windsor, produit et transforme ses pommes et ses fraises tout au long de l'année pour les marchés du Canada et de l'étranger. On compte, sur la terre de Donald Mercier, pas moins de trois milles cinq cents pommiers sur vingt acres et des fraisiers sur sept acres.

Dans un marché où la concurrence de la pomme étrangère est très agressive, l’entreprise a su se démarquer par une gamme de produits diversifiés et de très haute qualité. En plus des pommes et des fraises, on y produit des gelées, des beurres, du jus, des pétillants, des confitures et des tartinades.

L'entreprise est toujours en recherche et développement que ce soit au niveau des produits offerts ou des pratiques culturales. Le verger est d'ailleurs en voie d'être certifié biologique.